Если вы ищете идеальный рецепт для уютного ужина, гречка с мясом станет отличным выбором. Это блюдо, которое радует вкусом и питательностью, можно быстро приготовить, тратя минимальное количество ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
- 400 г свинины
- 200 г гречки
- 1 репчатый лук
- 1 лавровый лист
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Пошаговые инструкции
Первоначальным шагом является выбор свинины. Она должна быть яркого цвета — это гарантирует, что мясо получится нежным и сочным. Лопатка – отличный вариант. Нарезать мясо на небольшие кубики и равномерно уложить их на сковороду. Затем добавить щепотку перца.
Далее, включите сильный огонь и не перемешивайте мясо в течение первых пяти минут. По мере выделения аромата переверните кусочки и дайте им подрумяниться еще пять минут. Этот метод обжаривания позволяет свинине сохранить сок, делая её более мягкой.
Когда свинина приобретет золотистую корочку, добавьте мелко нарезанный лук и хорошенько посолите. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне около десяти минут, периодически помешивая. В данном рецепте морковь не используется, чтобы не перебивать вкус блюда.
Гречку лучше всего отмерять стаканом. Один стакан соответствует 200 г. Перед добавлением её в сковороду, не забудьте промыть. Затем добавьте гречку к мясу и заливайте водой в пропорции 1:3. Потрясающий вкус добавит лавровый лист, который следует убрать через 10-15 минут после закипания. Закройте сковороду и готовьте на слабом огне около 25 минут.
Когда вся жидкость впитается, гречка станет мягкой и ароматной, пропитавшись вкусом свинины и жареного лука. Это блюдо станет прекрасным дополнением к вашему столу, не оставляя никого равнодушным.
