Масленица — это время не только для блинов, но и для кулинарных экспериментов. В этом году стоит удивить своих близких вкусным блинным тортом, который привлечет внимание и украсит праздничный стол. Этот лакомство не требует духовки и его приготовление не занимает много времени.
Приготовление блинов
В глубокой чаше смешивается два яйца, сахар, ванильный сахар и небольшая щепотка соли. Затем в массу вливается половина теплого молока и все тщательно перемешивается. С помощью ситечка добавляется мука и какао-порошок, после чего вводится оставшееся молоко. В завершение добавляют кипяток, быстро взбивают до однородной массы и добавляют растительное масло. Тесто следует дать настояться около десяти минут.
Как жарить блины
Сковорода разогревается и смазывается растительным маслом, после чего наливается небольшое количество теста. Блин равномерно распределяется по поверхности. Как только края блина начинают подрумяниваться, его переворачивают и готовят еще 30 секунд с другой стороны. Так обжариваются все блины.
Приготовление крема и сборка торта
Для крема желатин размокает в воде и оставляется на время. В другой посуде перемешиваются сметана и сахарная пудра. Разогретый желатин добавляется к смеси сметаны и все тщательно перемешивается. Затем берется форма, устилается пленкой, на дно кладется блин, который обильно смазывается кремом. На него укладываются нарезанные консервированные персики. Повторяются слои из блинов и крема, заканчивается сборка последним блином, который не смазывается.
Торт накрывается пленкой и ставится под груз в холодильник на несколько часов для застывания. Для глазури растапливается шоколад с молоком и сливочным маслом. Когда торт достаточно охладится, его аккуратно извлекают из формы и поливают глазурью.
Блинный торт станет не только вкусным угощением, но и отличным символом Масленицы, сочетая в себе лучшие традиции этого праздника. Приготовление этого десерта объединяет семью и создает незабываемую атмосферу веселья и радости.
