Вдохновляющий заварной крем
Создание вкусной выпечки — это не только бисквит, но и качественный крем! Рекомендуем попробовать заварной крем с лимонной цедрой: он станет идеальным дополнением к торту или пирожным.
Ингредиенты для шедевра
- 1 литр молока;
- 1 упаковка сливочного масла;
- 1 стакан сахарной пудры;
- 1 лимон;
- 1 пакетик ванилина;
- 3 столовые ложки пшеничной муки;
- 5 куриных яиц.
Процесс приготовления
Для начала отделите желтки от белков и смешайте их с сахарной пудрой и ванилином. В кастрюле немного обжарьте муку, затем введите в неё предварительно подогретое до 70 градусов молоко. Хорошо перемешайте, добавьте желтки с сахаром и варите на медленном огне, пока смесь не загустеет. В ещё горячий крем добавьте сливочное масло и лимонную цедру, затем взбейте до воздушной консистенции с помощью миксера.
Как только крем остынет, накройте его крышкой и дайте настояться в холодильнике несколько часов. После этого вы сможете использовать его для приготовления любых десертов, особенно он отлично подойдёт для торта «Наполеон» и других слоёных лакомств. Приятного аппетита!
