Мясные ватрушки — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, способная поразить даже самых избранных гурманов. Эти нежные, сочные и ароматные изделия легко готовятся и станут ярким моментом любого обеда или ужина, пишет Дзен-канал "Вкусная история".
Идеальный выбор для всей семьи
Блюдо прекрасно подходит для совместного времяпрепровождения за столом. Ватрушки не только порадуют взрослых, но и непременно вызовут восторг у детей, которые с удовольствием просят добавки. Подавайте их с свежими овощами или любимым гарниром — и ваш ужин станет незабываемым.
Необходимые ингредиенты
- 700 г мясного фарша (рекомендуется свиной, но можно использовать любой по вашему выбору)
- 1 средняя луковица
- 1 ч. л. сухого чеснока или 2 зубчика свежего
- Соль и перец по вкусу
- 100 г твердого сыра
- 30 г укропа
- 1 яйцо
- 100 г сметаны (желательно 20% жирности)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала, мелко нарезать лук и добавить его в миску с фаршем. Важно тщательно перемешать массу руками, чтобы она стала однородной и плотной. Такой подход позволит избежать добавления яиц, а ватрушки не распадутся при запекании.
Затем на крупной терке натереть твердый сыр и мелко нарезать укроп. В другой миске смешать сыр, укроп, яйцо и сметану. Хорошо перемешать все ингредиенты для начинки.
На противень, застеленный пергаментом, сформировать вазочки из фарша, оставив углубление в центре для начинки. Наполнить каждую ватрушку приготовленной смесью и ставить в предварительно разогретую духовку на 180 градусов. Выпекать около 30-40 минут до золотистой корочки.
Готовые ватрушки можно подавать горячими, дополненными свежими овощами или легким салатом. Они не оставят равнодушными никого за столом, и легко станут семейным хитом.
