Этот осетинский пирог — настоящая душа Кавказа: домочадцы будут просить еще и еще

Осетинский пирог станет настоящим алмазом вашего стола. В его приготовлении нет ничего сложного, главное неукоснительно следовать рецепту. Побалуйте ваших домочадцев невероятно нежным и вкусным обедом.

Вам понадобятся:

• мука пшеничная 280 г,
• молоко 170 мл,
• дрожжи сухие 1 ч. л.,
• сахар 1 ч. л.,
• соль 0,5 ч. л.,
• масло растительное 1 ст. л.,
• масло сливочное 20 г.

Для начинки:

• сыр адыгейский 150 г,
• сыр твердый 150 г,
• зелень 50 г,
• соль по вкусу.

Нагрейте молоко, а затем введите в него сахар, соль и дрожжи. Начните постепенно добавлять просеянную муку. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, продукт можно больше не засыпать. Разомните заготовку руками и отправьте ее на час настояться под полотенцем.

Пока приготовьте начинку, натрите весь сыр и измельчите зелень. Смешайте продукты и приправьте солью. Тесто раскатайте в круглый пласт и выложите получившуюся массу сверху. Защипните края заготовки в центре, а затем вновь пройдитесь скалкой, дабы получить лепешку диаметром в 30-35 сантиметров. В середине сделайте отверстие.

Выпекайте блюдо 30 минут при температуре 180 градусов, советует портал 1000 Menu. Достаньте пирог и сверху смажьте маслом. Готово! Можно подавать к столу.