Хрустящее печенье с кунжутом и семечками легко приготовить дома — и оно не размокает после остывания, как иногда бывает с покупным. Но экономия зависит от добавок: расчёт показывает, что домашний вариант может обойтись дороже магазинного.
Как приготовить
Слегка размягчите сливочное масло, смешайте его с солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйцо и немного муки, чтобы ингредиенты быстрее соединились. Затем всыпьте обжаренные на сухой сковороде семечки и кунжут. Можно выбрать только одну добавку.
Просейте оставшуюся муку с разрыхлителем и замесите вязкое тесто. Чайной ложкой выложите небольшие порции на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними расстояние: при нагреве печенье растекается. Выпекайте при 180 °C около 10 минут, следя, чтобы донышки не подгорели.
Горячее печенье лучше не снимать с противня — дайте ему немного остыть. Примерно через 10 минут оно станет хрустящим. По этому рецепту понадобятся:
- сливочное масло — 70 г, сахар — 60 г, ванильный сахар — 10 г;
- яйцо — 1 шт., семечки подсолнечника — 100 г, кунжут — 50 г;
- мука — 50 г, разрыхлитель — ? ч. л., щепотка соли.
Сколько стоит домашняя выпечка
В расчёт вошли цены: масло — 180 рублей за 180 г, сахар — 67 рублей за килограмм, ванильный сахар — 11 рублей за пакетик, яйца — 100 рублей за десяток, семечки — 150 рублей за килограмм, кунжут — 100 рублей за 150 г, мука — 70 рублей за килограмм, разрыхлитель — 13 рублей за упаковку.
Порция весом около 320 г обходится примерно в 161,5 рубля. Значит, 500 г печенья с семечками и кунжутом стоят около 252 рублей, не считая электроэнергии. Если использовать только кунжут, оценка для 500 г — около 333 рублей. Домашняя выпечка получается ароматной и хрустящей, но по приведённым ценам не обязательно дешевле магазинной.