Пять идей для фуршета: салат «Чафан», закусочные рулетики и десерт с фруктами

Для фуршетного стола подойдут блюда, которые удобно разделить на порции: яичные рулетики с крабовыми палочками, салат «Чафан» с курицей, слоёные рулетики с беконом, мильфей с фруктами и шпинатные блины с фетой. Ниже — состав и основные особенности каждого рецепта. **Салат «Чафан» с курицей.** Обжарьте куриное филе и картофель, подготовьте свёклу, морковь, красный лук и сладкий перец. Разложите компоненты на блюде отдельными секциями: так салат выглядит ярко и эффектно. Для подачи предусмотрен майонезно-чесночный соус; блюдо можно дополнить петрушкой и укропом. Понадобятся также растительное масло, соль и чёрный перец. **Слоёные рулетики с беконом и мягким сыром.** Полоски слоёного теста и бекона смажьте томатным соусом, добавьте плавленый или творожный сыр и сверните небольшими рулетиками. Выпекайте до готовности. В составе также указаны яйца и мука. **Мильфей с киви и бананами.** Десерт собирают из коржей слоёного теста, заварного крема и кусочков фруктов. Для крема нужны молоко, желток, сахар, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Порционная подача делает мильфей удобным вариантом для фуршета. **Блины из шпината с фетой.** Шпинат придаёт тесту на молоке зелёный цвет, а фета добавляет начинке контрастный вкус. В тесто также входят яйца, мука, разрыхлитель, сода, соль и оливковое масло. Блины можно подать с соусом чили. **Яичные рулетики с крабовыми палочками.** Приготовьте тонкие яичные блинчики, смажьте майонезом и заверните в них крабовые палочки с зелёным луком. Нарежьте рулет порционными кусочками. Для блинчиков понадобятся яйца, растительное масло, соль и чёрный перец.