Нежный омлет скрывает внутри сочную говядину, рис и овощи, обжаренные с ароматным соусом терияки. Такое блюдо подойдёт для сытного обеда или ужина, а состав начинки легко менять по вкусу.
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 50 мл
- Говядина — 200 г
- Лук и морковь — по 1 шт.
- Шампиньоны — 120 г
- Кабачок — 150 г
- Соус терияки — 5 ст. ложек
- Растительное масло — 20 г
- Рис — количество по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Как приготовить
Отварите рис в подсоленной воде до мягкости, ориентируясь на время, указанное на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле 2–3 минуты. Добавьте нарезанные шампиньоны и кабачок, влейте немного терияки и готовьте ещё 5–6 минут. Приправьте по вкусу и переложите овощи на тарелку.
Говядину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в той же сковороде с небольшим количеством соуса около 10–12 минут, пока мясо не станет мягким. Смешайте его с овощами и рисом.
Соберите омлет
Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли. Вылейте смесь на горячую сковороду и готовьте под крышкой на слабом огне 3–4 минуты. На одну половину омлета выложите начинку, накройте второй половиной и аккуратно переложите на тарелку. Перед подачей полейте оставшимся соусом терияки.