В самарской сети пекарен осваивают методики бережливого производства
Сотрудники знакомятся с основами методики, производственным анализом и стандартизированной работой. Далее рабочая группа совместно с экспертами Регионального центра компетенций в сфере производительности труда Самарской области приступит к диагностике процессов. Важно убрать лишние действия, ожидания и перемещения для увеличения выработки продукции.
В Самарской области 237 предприятий внедряют бережливые технологии. Некоторые уже завершили пилотные проекты и показали результаты. Совокупный экономический эффект от участия в проекте превысил 4 млрд рублей.