Постные Вареники С Грибами: Неотразимый Рецепт

Этот простой и вкусный рецепт постных вареников с грибами завоевал любовь не только в нашей семье, но и у многих гурманов. Основные ингредиенты шампиньоны, лук и мука делают их поистине незабываемыми. Возможно, они найдут свое место и в вашем меню!

Ингредиенты для вареников

Для теста:
- 2 стакана муки
- 0,5 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 стакан кипятка

Для начинки:
- 600 г шампиньонов
- 2 луковицы
- растительное масло для обжаривания

Приготовление теста

Муку просеять в большую миску, добавить соль и тщательно перемешать. В центре сделать небольшую ямку, куда следует влить растительное масло и кипяток. Размешать компоненты, чтобы образовались мучные комки.

После того как тесто немного остынет, его нужно вымесить до однородной и гладкой текстуры. Сначала это можно делать в миске, а затем на рабочей поверхности. В случае прилипания к столу добавить совсем немного муки, но обычно тесто не требует этого.

Накрыть миску с тестом полотенцем и дать ему отдохнуть 15-20 минут.

Приготовление начинки

Грибы и лук нарезать мелкими кубиками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до легкой прозрачности. Затем добавить нарезанные грибы и продолжать обжаривать до полного испарения жидкости. При необходимости приправить по вкусу. Убрать с огня и остудить.

Теперь настало время лепить вареники. Раскатать тесто, нарезать круги, положить начинку и тщательно слепить края.

Варить вареники в подсоленной воде 3-5 минут, пока они не всплывут. Затем выложить их в миску и смазать растительным или сливочным маслом, чтобы они не склеились.

Для еще более аппетитного варианта можно обжарить вареники с луком до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или просто так это настоящая находка для ваших близких!

Вы можете посмотреть видеорецепт здесь, сообщает канал.