Пшенные лепешки с морковью и шпинатом: простое и питательное блюдо

26 февраля 2026, 21:02

Пшенные лепешки с морковью и шпинатом это не просто лакомство, а идеальное блюдо для тех, кто ищет полезные и вкусные решения для полноценного питания. Сочетание сладковатой моркови и свежего шпината придаст лепешкам особый аромат и вкусовую палитру, которая останется в памяти надолго. Пшено, в свою очередь, славится высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, укрепляющих здоровье.

Список ингредиентов

  • 1/2 стакана пшена
  • 1 стакан воды
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 лук шалот
  • 100 г шпината
  • 1 средняя морковь
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч. л. карри
  • 30 г греческого йогурта
  • 1 яйцо
  • 6 веточек кинзы
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • подсоленный греческий йогурт и хлопья перца чили для подачи
  • цедра лимона или лайма для подачи

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Нагреть духовку до 180 градусов, подготовить противень, застелив его бумагой для выпечки.
  • Пшено промыть и залить кипятком, чтобы убрать его горечь.
  • Вскипятить воду, добавить соль и пшено. Готовить 10 минут после кипения, затем оставить под крышкой еще на 15 минут.
  • Морковь натереть на крупной терке, шпинат нарезать тонкими полосками.
  • Слегка обжарить на сковороде мелко нарезанный лук шалот до мягкости (приблизительно 3 минуты).
  • Добавить морковь и шпинат, готовить еще 2 минуты.
  • Вмешать чеснок и карри, добавить специи. Прогреть около 30 секунд и перемешать с пшеном.
  • Взбить яйцо и добавить его к пшену, а также греческий йогурт. Тщательно перемешать.
  • Сформировать лепешки толщиной около 1 см и выложить их на противень.
  • Смазать верхушки лепешек оливковым маслом и запекать в течение 25-30 минут.

    • Эти легкие и ароматные лепешки могут стать отличной закуской или основным блюдом на вашем столе. Приятного аппетита!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Samara-news.ru