Искусство сладостей: новосибирцы удивили на конкурсе десертов
В Новосибирске прошел невероятный конкурс под названием Новосибирский десерт, где местные кондитеры продемонстрировали свое мастерство, создавая восхитительные произведения из бисквита, зефира и пряничного теста.
На мероприятии были представлены разнообразные сладости: от тортов и пирожных до пряников и изысканных сладких цветов. Каждое изделие можно было считать произведением искусства благодаря необычному дизайну и креативному подходу к ингредиентам.
Сибирские мотивы и сюрпризы кулинаров
Участники были обязаны учитывать сибирские традиции в своих работах. Например, Валерия Бурлакова создала уникальный торт в виде соболя символа Новосибирска. Это кондитерское творение включает шоколадный бисквит, темный шоколадный чизкейк и свежие сибирские ягоды. Мелкие детали, такие как глаза и когти, выполнены из карамели, а цена такого творения составляет примерно 12 тысяч рублей.
Все больше людей вспоминают также о легендарном Городовичке, персонаже, созданном писателем Владимиром Шамовым в 1989 году. На этот раз кондитеры заново интерпретировали этот образ в виде торта, который, как оказалось, стал лучшим на конкурсе.
Творческий поток молодых кондитеров
Младшая участница, 15-летняя Амина Латфуллина, впечатлила всех своими кулинарными навыками. У нее уже есть постоянные клиенты, которые заказывают торты. Амина совмещает свое увлечение выпечкой с танцевальной карьерой, полагая, что любовь к сладостям помогает поддерживать форму.
Также стоит отметить Галину Наговицыну, которая представила оригинальный пирог, раскрывающий свои ароматы после разморозки. В его начинке томлёная тыква с калиной. Этот пирог станет отличным решением для неожиданных гостей.
Сладкие традиции и креативные идеи
Популярностью пользуется и сладкая флористика. Ольга Ермолина создала композицию из зефирных пионов, погрузив их на морозное стекло такой подход обозначает актуальность и модность современного кондитерского искусства. Елена Рябова из ТОС Гаражный удивила гостей своей зефирно-пряничной композицией Зимняя сказка.
В конкурсе также приняли участие профессионалы. Преподаватель Бердского политехнического колледжа представила шикарный медовый торт Ёлка желаний, буквально утопающий в различных кремах. При этом себестоимость всех ингредиентов была довольно высокой, что подчеркивает серьезный подход к кулинарному делу.