Жареный рис с фаршем и яйцом: быстро, вкусно и сытно

26 февраля 2026, 15:37

Рис универсальный продукт, который используется в кухнях по всему миру, особенно в таких странах, как Китай и Япония. Его популярность продолжает расти, и совершенно не зря.

Сам по себе рис может показаться довольно скучным, но стоит добавить к нему различные ингредиенты, такие как мясо, рыба, овощи или яйца, и он приобретает совершенно новый вкус.

Сегодня предлагается простой и изысканный рецепт жареного риса с мясным фаршем и яйцом, который идеально подойдет как для обеда, так и для ужина. Это блюдо порадует вас и ваших близких своим вкусом, составом и легкостью приготовления.

Ингредиенты для приготовления

  • 1-1,5 стакана риса (в зависимости от нужного количества порций)
  • 400 г мясного фарша (говяжьего или смешанного)
  • 100 г свежемороженого горошка
  • 1 яйцо на порцию
  • 1 репчатый лук
  • 1-2 зубчика чеснока
  • Растительное масло для жарки
  • 2-3 ст. л. соевого соуса
  • Соль, перец и специи по вкусу

Поэтапное приготовление

  • Предварительно промыть рис под холодной водой и отварить его в подсоленной воде до готовности, можно оставить чуть недоваренным (аль-денте).
  • На разогретую сковороду с растительным маслом выложить отваренный рис, тщательно перемешать, чтобы каждый зернышко покрылась маслом, и обжаривать около 5-7 минут, периодически помешивая. Важно не допустить подгорания, так как это испортит вкус блюда.
  • Лук нарезать полукольцами, а чеснок мелко порубить. В сковороду с маслом добавить сначала лук и чеснок, жарить около 2-3 минут.
  • Добавить к овощам фарш, перемешать и готовить 8-10 минут, пока он не изменит цвет.
  • Затем добавить горошек, влить соевый соус, посолить и поперчить. Продолжать готовить еще 5-7 минут.
  • Ввести обжаренный рис, перемешать и прогреть около 2 минут.
  • Для подачи отделно пожарить яйца, как обычные яичницы-глазуньи, по одному на порцию.
  • Разложить жареный рис по тарелкам, сверху положить жареное яйцо. По желанию посыпать кунжутом и добавить соус, приготовленный из 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. соевого соуса и 2-3 ст. л. кипяченой воды.

    • Это блюдо не только быстро готовится, но и радует отменным вкусом из доступных ингредиентов!

    Приятного аппетита!

    Источник: Сундучок Шефа
    Больше новостей на Samara-news.ru