Готовим сухофрукты дома
Избегаете консервантов и искусственных добавок в продуктах? В таком случае, самое время переключиться на домашнее питание. Начать этот путь можно с простого приготовления сухофруктов в домашних условиях.
Кроме легкости процесса, результат приятно удивит. В вашей кладовой появится запас натуральных и полезных сушеных фруктов, которые всегда под рукой для перекуса на работе или как ингредиент для любимых блюд.
Если вас пугает сама идея, не нужно волноваться! Просто выберите выходной и начните утром. Так вы сможете контролировать весь процесс сушки и наслаждаться приятными ароматами, распространяющимися из духовки.
Без труда к вкусным результатам
Не ограничивайтесь привычными яблоками и грушами экспансируйте свои кулинарные горизонты! Воспользуйтесь возможностью использовать различные фрукты: апельсины, ананасы, мандарины, грейпфруты и киви. Время сушки варьируется от 8 до 11 часов в зависимости от толщины нарезки. Чтобы достичь идеальной толщины ломтиков, порекомендуется использовать мандолину.
Что нужно для сушки:
- 1-2 яблока;
- 2 ст. л. сока лайма;
- 5-6 киви;
- 2 апельсина;
- 4 мандарина;
- 1 банка ананаса в сиропе.
Как приготовить:
- Тщательно промойте яблоки и удалите сердцевину, нарезая на тонкие ломтики (около 3 мм).
- Обмакните каждую дольку в сок лайма и разместите на решетке в один слой.
- Очищенные киви нарежьте на ломтики толщиной 3-5 мм и выложите на отдельную решетку.
- Мандарины нарежьте тонкими ломтиками вместе с кожурой и разложите на решетке.
- Очищенные апельсины также нарежьте тонко и разместите на другой решетке.
- Для ананаса, слейте сироп, выложите ломтики на бумажные полотенца и промокните их, затем разместите на решетке.
- Включите режим обдува в духовке, если он есть. Это улучшит качество сушки.
- Разогрейте духовку до 60 градусов Цельсия.
- Поместите решетки с фруктами в духовку и начинайте процесс сушки. Периодически проверяйте готовность в течение 8-10 часов.
- После завершения, остудите сухофрукты и храните в герметичных контейнерах или стеклянных банках.