Натуральные и вкусные запеканки на каждый день

Следуя запросам читателей, предлагаем три легких и полезных рецепта запеканок, которые разнообразят ваш рацион.

Морковная запеканка

Для создания этой запеканки вам понадобятся:

• творог 200 г;
• морковь 1 шт. (средняя);
• яйцо 1 шт.;
• кефир 70 мл;
• манная крупа 50 г;
• коричневый сахар 2 ст. л.;
• ванилин по вкусу.

Сначала взбить яйцо с коричневым сахаром. Затем манную крупу залить кефиром и оставить на 30 минут для набухания. После этого добавить творог и перемешать. Морковь натереть на мелкой терке и также вмешать в общую массу.

Полученную смесь переложить в смазанную маслом форму и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.

Запеканка с кабачками

Для этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

• 2 молодых кабачка;
• 3 куриных яйца;
• 500 г творога (5% жирности);
• 50 г манной крупы;
• 25 г укропа;
• соль по вкусу;
• растительное масло для смазки формы.

Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Форму для запекания следует смазать растительным маслом. Кабачки натереть на терке, слегка посолить и оставить на 30 минут, чтобы ушла лишняя жидкость, затем выложить в форму.

Укроп мелко нарезать. В отдельной миске смешать яйца, творог, укроп и манку, а затем измельчить все с помощью блендера до однородной массы. Получившуюся смесь аккуратно залить сверху на кабачки и выпекать около 35-40 минут.

Вишневая запеканка

Для этой сладкой запеканки понадобятся:

• 550 г вишни (свежей или замороженной);
• 500 г обезжиренного творога;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. меда.

При использовании свежей вишни следует удалить косточки. В блендере смешать творог, яйца и мед до получения однородной массы. Затем налить в форму треть смеси, распределить вишни и сверху залить оставшейся массой.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Приятного аппетита!

#творог #запеканки #кабачки #вишня