Хворост: Ретро-лакомство с пятью современными интерпретациями
Хворост это не просто сладость, а настоящая ностальгия, связанная с детскими воспоминаниями о бабушкиных угощениях. Жареная выпечка, щедро усеянная сахарной пудрой, обладает хрустящей корочкой и тает во рту. Бабушка всегда готовила его в огромных тазах и делилась с каждым, кто приходил в гости. А долгожданные визиты к ней становились настоящими праздниками.
Несмотря на высокую калорийность, этот десерт способен порадовать как в пределах праздничного стола, так и в обычные дни. Такой хрустящий лакомство можно приготовить по множеству рецептов, и один из секретов успешного теста это добавление водки. Предлагаем рассмотреть пять различных способов приготовления хвороста, среди которых каждый сможет выбрать что-то по своему вкусу.
Популярные рецепты хвороста
1. Печенье Хворост
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 40 мл водки
- 3 стакана муки
- щепотка соли
- 400 г растительного масла для жарки
- 4 ст.л. сахарной пудры для посыпки
Калорийность: 474 кКал
Время приготовления: 40 мин.
2. Тонкий хрустящий хворост
Ингредиенты:
- 100 г кефира
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 1 ст.л. коньяка
- 240 г пшеничной муки
- масло подсолнечное для жарки
- по вкусу сахарная пудра
Калорийность: 234 кКал
Время приготовления: 50 мин.
3. Хворост на желтках
Ингредиенты:
- 360 г муки
- 100 мл молока
- 30 г сметаны
- 25 г сахара
- 4 яичных желтка
- 2 ч.л. водки
- щепотка соли
- сахарная пудра для посыпки
Калорийность: 195 кКал
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
4. Хворост на сметане
Ингредиенты:
- 3 стакана муки
- 2 яйца
- 200 мл сметаны
- 4 ст.л. сахара
- 1,5 ч.л. пищевой соды
- 300 мл растительного масла для жарки
- сахарная пудра для украшения
Калорийность: 334 кКал
Время приготовления: 45 мин.
5. Хворост-лепешка
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 2 крупных яйца
- 30 г сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 20 мл уксуса 6%
- 30 мл растительного масла
- цедра 1 лимона
- сахарная пудра с ванилином для посыпки
- масло растительное для жарки
Калорийность: 377 кКал
Время приготовления: 1 час.
Если у вас есть свои уникальные рецепты хвороста или особые секреты его приготовления, не стесняйтесь делиться ими в комментариях. А также выражаем благодарность за ваши лайки и поддержку.