Как приготовить скумбрию по норвежскому рецепту: ваш новый кулинарный хит
Скумбрия, приготовленная по норвежскому рецепту, может удивить даже самых искушённых гурманов. Эта закуска обладает вкусом, который сможет соперничать с красной рыбой, и идеально впишется в любое праздничное застолье.
Ингредиенты для деликатеса
- 2 крупных скумбрии (филе без костей)
- 1 чайная ложка соли
- чайной ложки сахара
- чайной ложки молотого черного перца
- Несколько щепоток молотого кориандра
- 3-4 зубчика чеснока
- Специи для рыбы по вкусу
Процесс приготовления начинается с разделки скумбрии на филе, при этом важно удалить все кости. В отдельной миске соединяются все специи: соль, сахар, перец и кориандр. Затем добавляется нарезанный чеснок, и смесь тщательно перемешивается до однородной текстуры.
Приготовление поэтапно
Филе скумбрии укладывается на рабочую поверхность внутренней стороной вверх. Обильно посыпается специями, которые необходимо аккуратно втереть в рыбу. После этого филе складывается пополам, чтобы рыба имела вид цельной.
Каждую заготовку плотно заворачивают в пищевую пленку. Уложив всё в контейнер, оставляют при комнатной температуре на 4 часа, а затем отправляют в морозильник.
Эта закуска может храниться в морозильной камере длительное время, что делает её идеальным вариантом для неожиданных гостей. Просто положите её на стол за 10-15 минут до подачи, разверните, нарежьте тонкими ломтиками и наслаждайтесь.
Скумбрию можно дегустировать уже через два дня после вымораживания, что позволит всегда иметь под рукой вкусную закуску для любого случая.
Приятного аппетита!