Согревающий грибной суп с курицей и сливками для холодных вечеров

Пришло время открыть секрет приготовления ароматного грибного супа с курицей и сливками, который согреет в любую холодную погоду. Это блюдо станет отличным решением для семейного ужина или обеда с друзьями, сообщает канал.

Этапы приготовления

1. Подготовка куриного бульона: Начинается всё с варки курицы в кипящей воде. Дайте ей прокипеть до полной готовности, после чего охладите и нарежьте на аккуратные кусочки. Такой бульон станет основой для нашего супа.

2. Обжарка овощей и основа супа: В большой кастрюле растопите немного сливочного масла на среднем огне. Затем добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости в течение 6 минут. Не забывайте про муку, соль и перец перемешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

3. Основная сборка: Постепенно влейте куриный бульон и увеличьте огонь до умеренного. Как только закипит, добавьте нарезанные грибы, сельдерей, морковь, картофель, тыкву и кукурузу. Положите немного тимьяна для аромата. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу вариться 30 минут, пока все овощи не станут мягкими.

Финальные штрихи

После того как овощи достигли нужной консистенции, добавьте сливки, 90 граммов натертого пармезана и кусочки курицы. Готовьте на маленьком огне еще 10 минут, следя, чтобы суп не закипел. Это придаст ему необходимую кремовость и насыщенный вкус.

Перед подачей разлейте суп по мискам и не забудьте посыпать оставшимся пармезаном. Это добавит блюду изысканности и усиливает его аромат.

Не менее вкусные и простые рецепты можно найти на сайте eda.ru. Приятного аппетита!