Тушеные кабачки: идеальное блюдо, которое никогда не надоест

Кабачки это настоящий кулинарный кладезь! Их можно готовить бесконечно, и каждый раз они будут удивительно вкусными. Этот рецепт тушеных кабачков станет вашей любимой находкой, а подача как горячего блюда, так и в холодном виде добавит разнообразия на стол.

Недавно на YouTube появилось видео с несколькими интересными рецептами, которые уже успели оценить более 8 миллионов зрителей. Если вы еще не смотрели, обязательно загляните!

Сегодня речь пойдет о сочных, тушеных кабачках, которые понравятся как любителям мяса, так и тем, кто предпочитает легкие закуски. Этот рецепт подойдет и для гарнира, и как самостоятельное блюдо, особенно с хрустящим хлебом.

Как готовить кабачки?

Для начала кабачки нарезаются кружочками толщиной 4-5 мм. Далее, на небольшом количестве масла их обжаривают, но не солят и не обваливают в муке сразу же. Можно даже обойтись без масла и просто подрумянить на сухой сковороде.

Выкладываем обжаренные кабачки в кастрюлю и слегка подсаливаем. Затем обжариваем нарезанный лук, опционально добавив пол чайной ложки сахара для усиления вкуса. Морковь, натертая на крупной терке, добавляется и тушится в течение 5 минут.

На следующем этапе вводим томатную пасту и немного воды. Альтернативой пасте могут служить свежие помидоры. Из специй лучше выбрать паприку, но по желанию можно добавить и другие пряности, а также зубчик- другой чеснока и сладкий перец.

Все это смешиваем и отправляем в кастрюлю. Тушим на минимальном огне в течение 20-25 минут. Чем дольше, тем более нежными будут кабачки. Тушение дарит блюду особый вкус и аромат, превращая его в настоящую кулинарную находку.

Перед подачей не забудьте посыпать свежей зеленью это добавит яркости и освежит вкус.

Ингредиенты:

• Кабачки 3-4 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сахар 0,5 ч.л.
• Паприка (хлопья) 1 ч.л.
• Томатная паста 2 ст.л.
• Перец черный молотый, лавровый лист, соль по вкусу

Порадуйте себя и своих близких этим простым и вкусным блюдом!