Этот кулинарный шедевр не только привлекает внимание своим ярким видом, но и станет настоящей находкой для любителей легких закусок. Рулет, наполненный множеством полезных ингредиентов, порадует как взрослых, так и детей. Удобен в приготовлении, его можно сделать заранее и взять с собой на пикник — остается только нарезать и наслаждаться!
Ингредиенты для вашего шедевра
Для теста:
- Яйца — 6 шт.
- Сметана — 3 ст. ложки
- Мука — 6 ст. ложек
- Шпинат — 3-4 ст. ложки
- Молотая паприка — 2 ст. ложки
- Твердый тертый сыр — 3 ст. ложки
- Разрыхлитель теста — 2 ч. ложки
- Соль — по вкусу
Для начинки:
- Творожный сыр — 400 г
- Сухой чеснок — 1 ч. ложка или свежий чеснок — 1/2 ч. ложки
- Сметана — несколько ложек по необходимости
Время на приготовление: 40 минут, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Пошаговое приготовление
Сначала белки отделяются от желтков. В три глубокие тарелки помещают по два желтка, так как планируется сделать три разноцветных слоя теста. Белки ставятся в холодильник.
Шпинат мелко нарезается и взбивается в блендере с двумя желтками. Не забудьте про щепотку соли и разрыхлитель, которые добавляются в каждую тарелку с желтками.
Затем в каждую тарелку добавляется по ложке сметаны с горкой и две ложки муки. После этого помешиваются шпинатное тесто, тесто с паприкой и тесто с тертым сыром.
Аккуратно взбиваются белки со щепоткой соли до плотных пиков. Их делят на три равных части и аккуратно вмешивают в каждое тесто. На заранее подготовленный противень с силиконизированным пергаментом укладываются полосы разноцветного теста и выпекаются при температуре 200°C примерно 12 минут.
Пока выпекается корж, нужно приготовить начинку, добавив в творожный сыр чеснок и по необходимости сметану для удобства намазывания. Корж, остыв, переворачивается, смазывается начинкой и аккуратно сворачивается в рулет. Оберните его пленкой и поставьте в холодильник на минимум полдня — а лучше на ночь.
Нежный, легкий и яркий рулет станет настоящим украшением вашего стола!
