Тефтели в сметанном соусе: быстрый и вкусный обед для всей семьи

Тефтели в сметанном соусе на сковороде это идеальный вариант для семейного обеда или ужина, который сочетает в себе простоту приготовления и замечательный вкус.

Что такое тефтели и в чем их особенность?

Этот аппетитный способ приготовления отличается от привычных котлет лишь формой и некоторыми нюансами. По составу тефтели, как и котлеты, содержат мясо, лук и хлеб, но представляют собой маленькие круглые шарики размером с грецкий орех. Их обваливают в муке и обжаривают на сковороде или запекают в духовке. После того как они приобретают золотистую корочку, тефтели заливают нежным сметанным или томатным соусом и тушат под крышкой, что придаёт им сочность и насыщенный вкус.

Идеальный гарнир

Чтобы подчеркнуть вкус тефтелей, их традиционно подают с рисом. Это сочетание делает блюдо завершённым, а густой и наваристый сметанный соус создает прекрасный смак с гарниром.

Ингредиенты для приготовления

• Для соуса:
• сметана 20% 100 г
• томатный соус 100 г
• мука 60 г
• вода 700 мл
• табаско 1-2 капли
• сливочное масло 30-40 г
• соль и черный перец по вкусу
• Для тефтелей:
• говяжий фарш 700 г
• большая луковица 1 шт.
• чеснок 2-3 зубчика
• укроп 2 веточки
• яйцо 1 шт.
• белый хлеб 150 г
• молоко 150 мл
• соль и черный перец по вкусу
• мука для панировки

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: на 6 человек

Калорийность: 507 ккал (БЖУ: 27,7 г / 29,2 г / 31,5 г)

Это блюдо позволяет мгновенно создать атмосферу домашнего уюта и порадовать близких вкусным и сытным обедом, пишет источник.