Творог, морковь и манка: шикарная морковная запеканка за полчаса — готовится ультрапросто

Морковная запеканка с творогом, которая всегда получается нежной и сочной

Ингредиенты:

• творог 220250 г
• морковь 1 средняя
• сахар по вкусу (обычно 2 ст. л.)
• соль 1 щепотка
• манная крупа 2 ст. л.
• сметана 2 ст. л.
• ванилин по вкусу
• куриное яйцо 1 шт.

Для начала я готовлю творожную основу: в глубокую миску кладу творог, яйцо, 2 столовые ложки манки, добавляю сахар, щепотку соли, сметану и ванилин. Всё тщательно перемешиваю блендером или другим удобным способом до однородной массы.

Далее промываю и очищаю морковь, натираю её на мелкой тёрке и добавляю к творожной массе. Хорошо перемешиваю, затем даю настояться 1520 минут, чтобы манка набухла и морковь немного размягчилась.

Форму для запекания смазываю сливочным маслом или застилаю пергаментной бумагой. Перекладываю морковно-творожную массу в форму и отправляю в предварительно разогретую до 180 C духовку. Выпекаю примерно 30 минут до появления красивой румяной корочки. После остывания нарезаю порционно и подаю к столу, пишет PopCornNews.