Все смешала и в духовку: пирог «Белоснежный Конь» с замороженными ягодами — я просто балдею от этой начинки

Замороженные ягоды можно добавлять прямо в тесто размораживать их заранее не нужно

Ингредиенты: яйца 2 шт., мука 240 г + 1 ст. л. для ягод, разрыхлитель 10 г, сахар 160 г, соль 1/3 ч. л., кефир 8 ст. л., растительное масло 8 ст. л., замороженная черная смородина 300 г.

В миску разбиваю яйца, добавляю соль и сахар, слегка перемешиваю венчиком.

Добавляю растительное масло и кефир, снова перемешиваю. Затем всыпаю муку и разрыхлитель, замешиваю тесто до однородной консистенции.

Вынимаю черную смородину из морозилки и посыпаю её столовой ложкой муки, аккуратно перемешиваю. Добавляю ягоды в тесто и снова перемешиваю.

Выкладываю тесто в форму и отправляю в заранее разогретую духовку до 180С на 40 минут.

Даю пирогу немного остыть, затем посыпаю сахарной пудрой.

Пирог готов! Он получается мягкий, ароматный и очень вкусный идеально к чашке чая, пишет PopCornNews.