Вместо надоевшей яичницы готовлю бризоль: французский омлет с обалденным вкусом

Нежный омлет, сочная начинка и ароматный соус бризоль легко заменяет привычную яичницу и делает обычный день вкуснее.

Когда обычная яичница уже не радует, я готовлю бризоль нежный французский омлет с сочной начинкой. Выглядит эффектно, готовится просто, а вкус получается совсем не будничный. Отличный вариант для сытного завтрака или лёгкого ужина, который хочется повторять.

Ингредиенты на 3 штуки: куриное филе 250 г, яйца 3 шт., молоко 2,5% 30 г, твёрдый сыр 40 г, сметана 80 г, укроп 20 г, небольшая луковица 1 шт., подсолнечное масло 10 г, соль по вкусу, французские травы по вкусу.

Приготовление: куриное филе вместе с луком, солью и французскими травами измельчите в фарш. Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до готовности и лёгкой румяности. В отдельной миске смешайте 1 яйцо с 10 г молока и щепоткой соли. Испеките тонкий омлет-блинчик на хорошо разогретой сковороде. Таким же образом приготовьте ещё два блинчика. Сыр натрите на тёрке. Сметану смешайте с солью, приправами и мелко нарезанным укропом это будет наш соус. Собираем бризоль: на яичный блинчик нанесите слой соуса, посыпьте тёртым сыром, выложите куриный фарш и аккуратно сверните рулетом. По желанию можно слегка прогреть готовые бризоли на сковороде или в духовке, чтобы сыр расплавился, пишет PopCornNews.