Чумовой рисовник с курицей сместил плов с пьедестала: простой рецепт домашней вкуснятины

Предупреждаю сразу: от этого блюда невозможно оторваться

Нежная курица, сливочный соус, тянущийся сыр и рассыпчатый рис соединяются в одно целое так удачно, что привычный плов на этом фоне отходит в сторону. Рисовник получается сытным, ароматным и по-настоящему уютным именно тем, которое просят приготовить ещё раз и побольше. Готовится просто, а на вкус как в хорошем ресторане, только по-домашнему, пишет PopCornNews.

Ингредиенты: куриное филе 600 г, рис круглозёрный 200 г, сливки 2030% 250 мл, чеснок 34 зубчика, твёрдый сыр 120150 г, сливочное масло 30 г, соль по вкусу, чёрный молотый перец по вкусу, паприка или прованские травы по желанию, вода или бульон 400 мл.

Приготовление: в глубокой сковороде с толстым дном растопите сливочное масло. Куриное филе нарежьте крупными кусочками, приправьте солью, перцем и паприкой и обжарьте до лёгкой золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и прогрейте 2030 секунд. Всыпьте промытый рис, перемешайте, чтобы он покрылся маслом и соками курицы. Влейте сливки и горячую воду (или бульон), посолите по вкусу. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте 1518 минут, пока рис не станет мягким и не впитает жидкость. Снимите сковороду с огня, добавьте тёртый сыр, аккуратно перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут сыр расплавится, а блюдо станет особенно нежным.