Убрал говядину и теперь бефстроганов готовится за 10 минут: рецепт хоть Ивлеву отправляй

Когда нет времени на долгий обед, но хочется чего-то сытного и вкусного, выручит нестандартная версия бефстроганова. Вместо мяса в нём используются сосиски, а в компании с грибами и сметаной они создают отличный соус, который идеально сочетается с рассыпчатым рисом. Весь ужин готовится одновременно и менее чем за 20 минут.

Ингредиенты

• Сосиски молочные 400 г
• Шампиньоны свежие 400 г
• Сметана (15-20%) 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Рис длиннозерный 300 г
• Масло растительное 4 ст. ложки
• Вода 620 мл
• Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Рис. В глубокой сковороде или сотейнике слегка обжарьте рис на 2 ст. ложках масла 1-2 минуты. Залейте его 500 мл кипятка, посолите, закройте крышкой и варите на медленном огне 10-12 минут до готовности.

Шаг 2. Бефстроганов. Пока варится рис, на другой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте нарезанные кружочками сосиски и крупно нарезанные грибы. Жарьте всё вместе 5-7 минут до румяности.

Шаг 3. Соус. К сосискам и грибам добавьте сметану и оставшиеся 120 мл горячей воды. Посолите, поперчите, перемешайте и тушите под крышкой на среднем огне 5 минут. Готовое блюдо подавайте, выложив на тарелку рис и сверху полив его ароматным соусом с сосисками и грибами, пишет Городовой.