Беру пачку красной рыбки: норвежский сливочный суп сведет с ума всех — вместо надоевших борща и лапши

Готовится просто, прямо в 1 кастрюле

Этот суп идеальный вариант, когда хочется лёгкого, нежного и сытного блюда без долгой готовки. Он готовится за полчаса из простых ингредиентов, а результат впечатляет: сливочная основа подчеркивает благородный вкус малосольной красной рыбы, овощи добавляют лёгкую сладость и структуру. Настоящее объятие в тарелке.

Ингредиенты: малосольная красная рыба (форель, сёмга, горбуша) 1 пачка (около 250300 г), картофель 1 крупная штука, морковь 1 средняя штука, луковица 1 штука, сливки 1020% 100 мл, вода 500 мл, сливочное масло 20 г, лавровый лист 12 штуки, соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу.

Приготовление: нарежьте малосольную рыбу на небольшие кусочки. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь 34 минуты до мягкости. Добавьте нарезанный кубиками картофель, залейте горячей водой и доведите до кипения. Варите 1015 минут до мягкости картофеля. Опустите в суп кусочки рыбы, добавьте лавровый лист, слегка посолите (аккуратно, рыба отдаст соль в бульон) и поперчите. Варите на слабом огне 57 минут. Влейте сливки, аккуратно перемешайте и прогрейте 23 минуты, не доводя до кипения. Снимите с огня, дайте настояться 510 минут под крышкой. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью, пишет PopCornNews.