Курица по-белорусски на картофельной подушке — простой рецепт горячего на Рождество

Сочно, сытно и очень по-праздничному отличное горячее для семейных застолий

Это блюдо настоящая палочка-выручалочка для праздничного стола. Сочное филе бедра, выложенное на ароматную картофельную подушку с чесноком и специями, получается гораздо нежнее привычной грудки. Минимум подготовки, всё запекается в одной форме, а результат выглядит по-домашнему щедро и очень аппетитно.

Ингредиенты: филе куриного бедра 500600 г, картофель 34 шт., чеснок 2 зубчика, помидор 1 шт., репчатый лук 1 шт., твёрдый сыр 100 г, майонез 2 ст. л., соль по вкусу, чёрный молотый перец по вкусу, паприка или любимые специи по вкусу, растительное масло для смазывания формы.

Филе бедра промойте, обсушите и при необходимости слегка отбейте, чтобы кусочки были одинаковой толщины. Картофель очистите и натрите на крупной тёрке, добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и специи, хорошо перемешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите картофельную массу ровным слоем это будет сочная подушка. Сверху разложите куриное филе, слегка посолите. Помидор нарежьте тонкими кружочками и выложите на курицу, затем добавьте кольца лука. Смажьте всё майонезом, распределяя его равномерно. Завершающий штрих щедрый слой тёртого сыра. Запекайте блюдо в разогретой до 180 C духовке 3540 минут до румяной корочки и полной готовности картофеля, пишет PopCornNews.