Завтрак или перекус? Этот баклажанный паштет всегда спасает — невероятная вкуснятина

Вкусно и просто

Ингредиенты: баклажаны 650 г, растительное масло 23 ст. л., соль по вкусу, специи по вкусу, арахис 6070 г, чеснок 12 зубчика, плавленый сливочный сыр 100 г, петрушка 1 пучок (40 г), пишет PopCornNews.

Сначала я очищаю баклажаны от кожуры и нарезаю вдоль пластинками шириной примерно 1,5 см. Выкладываю их на противень, застеленный бумагой для выпечки. На каждой пластинке делаю неглубокие надрезы, смазываю растительным маслом, присыпаю специями и солью. Запекаю в духовке при 180 C 2530 минут.

В это время в блендере взбиваю очищенный арахис, чеснок, плавленый сыр и петрушку. Готовые баклажаны немного остужаю, добавляю к содержимому блендера и снова взбиваю до однородной массы. Блюдо готово приятного аппетита!