Елена Малышева предостерегает: севиче может быть опасным для здоровья

В популярной программе Жить здорово! Eлена Малышева вместе с иммунологом Андреем Продеусом подняли важный вопрос о безопасности севиче из сырого тунца. Специалисты предупредили зрителей о возможных рисках, связанных с употреблением этого блюда, особенно в ресторанах.

Опасные ингредиенты

Согласно словам врачей, севиче может содержать тяжелые металлы, в том числе ртуть, а также личинки паразитов анизакидов. Продеус отметил, что тунец, как долгоживущая рыба, накапливает токсичные вещества из океана. Всего 85 граммов этого деликатеса могут содержать опасную дозу ртути, что может стать серьезной угроза для здоровья.

Потенциальные риски для здоровья

Личинки анизакидов, попадая в кишечник человека, могут развиваться в кольчатых червей, что приводит к дефициту витаминов группы B. Малышева также отметила, что в тунце могут присутствовать глисты, добавляя, что это не просто предположение, а серьезная угроза.

Похожая угроза от мяса

Кроме того, в контексте обсуждения пищевых рисков, кардиолог Герман Гандельман предупредил о возможных проблемах, связанных с употреблением в ресторанах мяса с кровью, из-за вероятного присутствия бычьего цепня. Эти предупреждения подчеркивают значимость осторожного выбора продуктов, особенно в заведениях общественного питания.

Елена Малышева и ее коллеги продолжают обращать внимание зрителей на важные аспекты здоровья и питания, предостерегая от небезопасных привычек и выбора блюд в меню. Важно оставаться информированными и принимать обоснованные решения о своём питании, пишет Хроника новостей.