Наполнение у них — обалдеть! Котлеты «Пожарские» стали любимыми — нежнейшие внутри и с хрустящей корочкой

Подают горячими с пюре, овощами или соусом. Сочные, ароматные и по-настоящему любимые

Эти котлеты получаются особенно сочными и ароматными. Тёртый картофель делает их мягкими, а кусочек копчёной грудинки добавляет насыщенный вкус и изюминку. Снаружи хрустящие сухари, внутри нежная, тающая текстура. Готовятся просто, отлично подходят и для семьи, и для гостей. Можно делать заготовки и замораживать впрок, пишет PopCornNews.

Ингредиенты: куриное филе или фарш 1,5 кг, картофель 2 средние шт., копчёная грудинка 100120 г, белый хлеб 150 г, молоко 180 мл, лук 250 г, чеснок 34 зубчика, яйца 4 шт., соль по вкусу, чёрный перец по вкусу, панировочные сухари для обсыпки, растительное масло для жарки.

Белый хлеб заливают молоком и оставляют размокать. Куриное филе перекручивают в фарш. Грудинку пропускают через мясорубку или очень мелко нарезают. Лук и чеснок измельчают. Картофель очищают и натирают на мелкой тёрке, слегка отжимают лишний сок. В фарш добавляют хлеб, картофель, грудинку, лук, чеснок, яйца, соль и перец. Массу тщательно вымешивают до пышности. Из фарша формируют котлеты и обваливают их в панировочных сухарях. Обжаривают на разогретом масле до румяной корочки с двух сторон, затем при желании доводят до готовности в духовке при 180 C около 10 минут.