Режем кочан кругами: капуста по-французски — новый фаворит. Это невероятные стейки с фаршем

Никаких голубцов и запеканок просто, сочно и очень эффектно. Блюдо получается сочным, ароматным и совсем не похожим на привычную капусту.

Если обычная капуста кажется вам скучной, попробуйте приготовить её в новом формате. Круглые капустные стейки с сочной мясной начинкой, грибами и сырной корочкой выглядят по-ресторанному, а готовятся удивительно просто. Это блюдо уже уверенно вытесняет привычные голубцы без долгой возни и лишних шагов.

Ингредиенты (на 34 порции):

Белокочанная капуста 1 небольшой кочан (700800 г), фарш из индейки или куриный 450 г, шампиньоны 200 г, помидоры 2 шт., твёрдый сыр 100 г, сметана 3 ст. л., чеснок сушёный 1 ч. л., паприка 1 ч. л., соль и чёрный перец по вкусу.

Приготовление: капусту нарежьте поперёк кочана на круглые стейки толщиной около 2 см. Слегка посолите и обжарьте на сковороде с двух сторон так вкус будет ярче. Выложите их на противень. Фарш смешайте с мелко нарезанными шампиньонами, добавив паприку, чеснок, соль и перец. На каждый капустный стейк выложите щедрый слой начинки, сверху кружочки помидоров. Смажьте сметаной и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 180 C около 40 -50 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Подавайте горячими, пишет PopCornNews.