Капучино-блинчики, которые покорят ваше сердце

Блинчики двух цветов это не просто вкусно, но и невероятно красиво! Этот простой рецепт превращает обычные блины в настоящую кулинарную изюминку, способную удивить даже искушенных гурманов.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы сделать эти эффектные капучино-блинчики, понадобятся:

• Для блинов:

  - Яйца 4 шт.

  - Сахар 3 ст. л.

  - Соль 0,5 ч. л.

  - Молоко 600 мл.

  - Мука 450500 г.

  - Кипяток 500 мл.

  - Растительное масло 2 ст. л.

  - Какао 2 ст. л. (для шоколадного теста).

• Для крема:

  - Сахар 60 г.

  - Яйцо 1 шт.

  - Молоко 220 мл.

  - Крахмал 20 г.

  - Сливочное масло 30 г.

  - Какао 1 ст. л. (для тёмной части крема).

Приготовление блинчиков

Для начала, чтобы получить заварное тесто, яйца, сахар и соль следует просто смешать в миске венчиком. Далее добавляется молоко, за ним потихоньку вводится просеянная мука, пока не получится густое тесто. Затем тонкой струйкой вливается кипяток и растительное масло, после чего всё хорошо перемешивается.

Тесто делится на две равные части, в одну из которых добавляется просеянное какао. После этого тесто оставляют отдохнуть на 10-15 минут. Выпекайте блины на температуре чуть выше среднего примерно по минуте с каждой стороны, предварительно смазывая сковороду.

Крем и сборка

Для крема сахар, яйцо и молоко смешиваются в сотейнике, затем добавляется крахмал и готовится на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. К получившейся массе в конце добавляется сливочное масло и делится пополам для добавления какао.

Собирая блинчики, светлые начиниваются шоколадным кремом, а шоколадные светлым. Складывая блин в форме трубочки, можно создать прекрасное визуальное оформление! Блинчики будут не только вкусными, но и невероятно красивыми их непременно стоит попробовать.

Кулинарный опыт обогащается дополнительными советами по приготовлению и подаче! Приятного аппетита!