Бисквитный рулет «Гости на пороге» — пеку за 12 минут: домашний шедевр круче любых покупных

Мягкий, сочный, насыщенно-шоколадный именно тот десерт, который выручает, когда гости уже на пороге

Этот шоколадный рулет Гости на пороге настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро подать к чаю что-то эффектное и по-домашнему вкусное. Нежный бисквит, который легко сворачивается и не ломается, и насыщенный шоколадный крем делают его любимцем всей семьи. Минимум времени максимум восторга, пишет PopCornNews.

Ингредиенты. Для бисквита: яйца 4 шт., сахар 1 стакан, какао-порошок 2 ст. л., растительное масло 2 ст. л., сода 0,5 ч. л. (погасить уксусом), мука чуть меньше 1 стакана (часть объёма заменяет какао). Для крема: какао-порошок 2 ст. л., сливочное масло 180 г, варёная сгущёнка 1 банка.

Приготовление. Яйца взбейте с сахаром до пышной, светлой и воздушной массы. Добавьте какао, муку и соду, погашенную уксусом, аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы тесто осталось воздушным. Влейте растительное масло и ещё раз аккуратно перемешайте. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределите. Выпекайте в разогретой до 180 C духовке 1012 минут до готовности. Готовый горячий бисквит сразу сверните в рулет вместе с пергаментом и оставьте немного остыть так он не треснет. Для крема взбейте мягкое сливочное масло с варёной сгущёнкой и какао до гладкой, кремовой консистенции. Остуженный бисквит аккуратно разверните, щедро смажьте кремом и снова сверните. По желанию обмажьте рулет сверху остатками крема. Уберите рулет в холодильник на 1015 минут и можно нарезать.