Как готовить острую аджичку подсказала местная таджичка: рецепт с помидорами и перцем

Калорийность на 100 г: 52 ккал

Ингредиенты:

Помидоры 1 кг, болгарский перец 1 кг, острый перец 100 г, чеснок 200 г (46 головок), растительное масло 3 ст. л., соль 1,5 ст. л., сахар 3 ст. л., столовый уксус 3 ст. л.

Все овощи пропускаю через мясорубку и перемешиваю в кастрюле. Ставлю на сильный огонь, довожу до кипения, помешивая.

Убавляю огонь, добавляю масло, соль и сахар, варю 12 часа на слабом огне. В конце вливаю уксус, перемешиваю и держу ещё 23 минуты на слабом огне.

Аджика получается сладковато-острой, с регулируемой жгучестью в зависимости от количества острого перца, пишет PopCornNews.