Даже те, кто не любит рыбу, просят добавки: барский ужин из обычного минтая — чуть-чуть морковки, чуть-чуть перчика

Даже мой сын, который обычно ест из рыбы только красную икру, сказал, что это вкусно!

Ингредиенты: лук 2 шт., морковь 1 шт., перец 2 шт., рыба (филе!) 700 г, растительное масло 2 ст. л., чёрный перец, соль.

Сначала овощи нарезаю крупно, чтобы они ощущались в готовом блюде, и обжариваю их на сильном огне, чтобы они не тушились, а быстро подрумянились, сохраняя сочность. Лук выкладываю первым и постоянно перемешиваю, затем добавляю морковь, а когда она начинает поджариваться, добавляю сладкий перец и кусочки минтая.

Рыбу кладу крупно нарезанной, чтобы каждый кусочек оставался сочным. В конце немного присаливаю и добавляю чёрный перец этого достаточно, чтобы подчеркнуть вкус. Блюдо готово к подаче как в горячем, так и в холодном виде.

Если хочется ещё быстрее, я использую электрогриль: рыбу солю и посыпаю специями, обжариваю несколько минут, а овощи отдельно обжариваю на сковороде с солью, маслом и ароматными травами.

Этот способ идеально подходит, когда времени мало, но хочется получить сочное и ароматное блюдо. В итоге получается простое, быстрое и очень вкусное угощение минтай с крупно нарезанными овощами, обжаренный на сильном огне. Даже те, кто обычно не любит рыбу, оценят его по достоинству, пишет PopCornNews.