Шашлык, который удивит даже гурманов: готовим в духовке
Если нет возможности пожарить шашлык на углях, это не повод отказывать себе в удовольствии. Простой и быстрый рецепт, который станет настоящим открытием для всех любителей мяса. Шашлык, приготовленный в духовке, не уступает тому, который готовится на открытом огне.
Этот фирменный рецепт удивит даже самых преданных поклонников традиционного шашлыка. Вкус настолько насыщенный, что практически невозможно отличить, где угли, а где духовка. Множество людей уже опробовали этот метод и остались в восторге.
Все необходимые ингредиенты и их количество представлены в конце статьи. Не забудьте также взглянуть на другие аппетитные рецепты, которые идеально дополнят ваш шашлык или подойдут для закуски.
Как готовить
Для домашнего шашлыка лучше всего подойдет свиная шейка мясо должно быть жирненьким. Нарезать свинину следует на кусочки среднего размера, чтобы они хорошо прожарились.
Следующий шаг лук. Резать его следует полукольцами. Чем больше лука, тем лучше, поэтому используйте его побольше. После нарезки хорошо промять лук руками: это ускорит процесс маринования великолепного шашлыка.
В дело пойдут специи: кориандр и черный перец нужно растолочь в ступке для лучшего аромата. Конечно, можно использовать готовые приправы, но для этого рецепта лучше сделать всё с нуля.
Поместите мясо в миску с луком, добавьте перетёртые специи и копченую паприку, а затем полейте соевым соусом. Можно немного подсолить по вкусу. Все тщательно перемешайте, при этом не ленитесь хорошо проминать массу. Закройте пленкой и оставьте мариноваться на 30 минут за это время мясо обретет неповторимый вкус.
Затем нанизываем мясо на шампуры, включая лук он не сгорит. Укладываем шампуры на противень, предварительно покрытый пекарской бумагой.
Разогреваем духовку до максимума и помещаем шашлык на 15 минут при температуре 250 градусов. Спустя это время переверните мясо и верните в духовку еще на 7-8 минут.
Шашлык готов! Предложите его на блюде, украсив тонко нарезанным луком и кинзой, подавайте с тонким лавашем, который пропитается соком и станет настоящим деликатесом.
Ингредиенты
- Свинина 800 г
- Репчатый лук 350 г
- Кориандр, перец по 1/2 ч. л.
- Копченая паприка 2 ч. л.
- Соевый соус 5 ст. л.
Это идеальный рецепт для встречи с друзьями шашлык получится сочным и ароматным. Обратите внимание, что тайна приготовления, возможно, и останется с вами, так как многие не догадаются, что мясо было приготовлено не на углях. Порадуйте своих близких этой незабываемой закуской!