Эти котлеты из чечевицы с рисом никто не отличит от мясных — до одури вкусные: ПП-рецепт

Котлеты без мяса, которые по вкусу не уступают настоящим

Ингредиенты для котлет:

Чечевица 250 г, рис 200 г, лук 70 г, чеснок 2 зубчика, соль, чёрный молотый перец, мускатный орех, пишет PopCornNews.

Ингредиенты для соуса:

Морковь 300 г, лук 100 г, чеснок 1 зубчик, вода 450 мл, растительное масло для обжарки, сушёный базилик 0,5 ч.л., сушёный розмарин 1/3 ч.л., соль.

Я замачиваю чечевицу на ночь, рис отвариваю до готовности. В блендере измельчаю чечевицу с луком и чесноком до состояния каши, добавляю отваренный рис, соль, перец и мускатный орех, тщательно перемешиваю и формирую котлетки. Обжариваю их на небольшом количестве растительного масла по 45 минут с каждой стороны до золотистости.

Для соуса я обжариваю лук и чеснок до золотистости, добавляю кубики моркови, жарю до мягкости, перекладываю овощи в кастрюлю, заливаю водой, добавляю базилик, розмарин и соль, довожу до кипения и измельчаю блендером до однородного соуса.

Готовые котлетки поливаю соусом, украшаю свежей зеленью и овощами по вкусу и подаю к столу вкус максимально похож на мясной, сытно и очень вкусно!