Для чего в кофе добавлять яичную скорлупу: необычная кулинарная хитрость

Большинство людей выбрасывают скорлупу, очистив яйцо. Но некоторые находят ей весьма оригинальное применение. Ее сушат, измельчают и добавляют в кофе.

Необычный ингредиент заметно влияет на вкус напитка. Он становится более выраженным, аромат тоже приобретает насыщенность. Кальций нейтрализует кислоту, содержащуюся в зернах.

Считается, что скорлупа может спасти даже сбежавший кофе. И помогает гуще быстрее опуститься на дно. Это облегчает фильтрацию напитка.

Кстати, известен такой рецепт давно. О нем писал еще американский классик Джон Стейнбек в романе И проиграли бой в 1936 году, сообщает Рамблер.