Овсянка на завтрак: правда или миф о полезности?

Многие считают овсянку идеальным выбором для завтрака, однако не все виды этого продукта одинаково полезны. Диетологи предостерегают, что стоит внимательно относиться к тому, что мы едим.

Разнообразие овсянки: что выбрать?

Специалист в области диетологии Николь Сохай объяснила, что хотя все овсяные хлопья содержат около одинакового количества питательных веществ, различия в их подготовке могут существенно повлиять на полезные свойства. Например, овсянка быстрого приготовления содержит добавки, что делает её менее предпочтительной. В то время как традиционные жевательные хлопья дольше перевариваются, обеспечивая более длительное чувство сытости.

Польза овсянки: богатство для здоровья

Овсянка является отличным источником цельного зерна, содержащего бета-глюкан, резистентный крахмал, а также минералы, такие как магний, кальций и марганец. Эти компоненты помогают поддерживать здоровый уровень холестерина и сахара в крови, а также способствуют хорошему пищеварению. Бета-глюкан, например, является пребиотиком, который питает полезные бактерии в кишечнике, улучшая общее состояние желудочно-кишечного тракта.

Рекомендации для диабетиков

Несмотря на все плюсы, Сохай подчеркивает важность умеренности. Избыточное потребление углеводов может негативно сказаться на уровне сахара в крови, триглицеридах и здоровье печени. Тем, кто страдает диабетом, рекомендуется сочетать овсянку с белковыми продуктами, такими как яйца или греческий йогурт. Это поможет замедлить процесс пищеварения и, следовательно, предотвратить резкое повышение уровня сахара.

Также стоит учитывать, что готовя овсянку самостоятельно, можно контролировать количество добавляемого сахара. В готовой овсянке быстрого приготовления могут содержаться до 12 граммов сахара на порцию.

В конечном итоге, правильно приготовленная овсянка с добавлением орехов, семян или фруктов может быть прекрасным стартом дня, помогая оставаться энергичным и здоровым.