Как приготовить пирожные «Картошка», которые удивят всех

Пирожные Картошка это классика кулинарии, однако не каждый ценит этот десерт. Один из них супруг, который является настоящим фанатом этой сладости. В конечном итоге, решив попробовать свои силы в кулинарии, была создана версия, которая может удивить даже самых привередливых сладкоежек.

Ингредиенты для 10-12 пирожных

• Печенье типа Юбилейное 265 г (например, Топлёное молоко)
• Сгущённое молоко 220 г
• Сливочное масло 110 г
• Какао-порошок 40 г
• Ром (коньяк, бренди) 1 ч. ложка (5 мл) по желанию, можно исключить для детской версии

Пользование одноразовыми перчатками на кухне это не только удобно, но и гигиенично. Кроме того, для оформления десерта подойдут съедобные цветы, такие как виола.

Приготовление

1. Печенье нужно измельчить в мелкую крошку. Идеально подойдёт блендер.

2. В отдельной емкости взбить мягкое сливочное масло со сгущённым молоком до однородности.

3. Добавить какао-порошок и, по желанию, ароматный ром или коньяк. Снова тщательно взбить смесь.

Шоколадный крем можно смело использовать для других десертов, например, для тортов.

4. Постепенно ввести крошку печенья и перемешать. Это можно сделать как лопаткой, так и с помощью миксера с насадкой крюки до получения однородной массы.

5. Убрать массу в холодильник на час, накрыв пленкой.

6. После охлаждения, выкладывать десерт в форме небольших шариков или овальных конфет, как положено традиционно, и разместить на бумажной подложке.

Для более яркого оформления перед подачей можно добавить съедобные цветы или украсить традиционными кремовыми розочками, подготовленными из смеси масла и сахарной пудры.