Как приготовить идеальный кляр для наггетсов: пошаговый рецепт

Приготовление вкусного кляра для куриных наггетсов начинается с подготовки необходимых ингредиентов и инструментов. Для этого потребуется три миски или глубокие тарелки. В первую емкость аккуратно просейте муку, добавьте крахмал и хорошо перемешайте. Во второй посуде разбейте яйцо, влейте немного воды, приправьте солью и перцем. Взбейте эту смесь до образования легкой пышной пены. В третью миску насыпьте панировочные сухари, которые создадут отличный хрустящий слой.

Пошаговый процесс обжаривания наггетсов

Когда все компоненты готовы, настало время превращать куриный фарш в аппетитные наггетсы. Сформируйте небольшие круглые или овальные кусочки из фарша и поочередно обваляйте их в следующих ингредиентах:

• Мука с крахмалом: обеспечит основу для кляра и создаст текстурный контраст.
• Яичная смесь: поможет панировке хорошо прилипнуть к мясу.
• Панировочные сухари: создадут ту самую хрустящую корочку, за которую все любят наггетсы.

Обжаривание наггетсов до золотистой корочки

Теперь, когда наггетсы подготовлены, пора жарить их до золотистой корочки. Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Аккуратно выкладывайте подготовленные кусочки и жарьте до появления румяной корочки. Обычно достаточно 3-4 минут с каждой стороны, чтобы добиться сочного внутреннего состояния и хрустящей корочки.

После жарки дайте наггетсам немного остыть на бумажном полотенце, чтобы убрать излишки масла. Ваши домашние куриные наггетсы готовы к подаче на стол!