Праздничные канапе: яркие идеи для вашего стола
Канапе, как элегантные закуски, имеют свои корни в России XVIII века. Несмотря на то, что маленькие ломтики поджаренного хлеба с начинкой завоевали популярность в России, именно Франция адаптировала их и сделала частью своей кулинарной культуры, назвав "канапе". Эти оригинальные закуски стали неотъемлемой частью коктейльных вечеринок и различных мероприятий, где они предоставляют возможность наслаждаться общением, не отвлекаясь на столовые приборы.
Традиционные фавориты
Классическое сочетание красной рыбы с творожным сыром поразит своим вкусом. Приготовление создания этой закуски не требует особых кулинарных навыков.
- Хлеб белый багет или черный "Бородинский",
- сливочный сыр,
- слабосоленый лосось или форель,
- маслины или оливки без косточек,
- лимон,
- укроп.
Хлеб нарезают на кусочки и немного подсушивают. Рыбу нарезают тонкими слайсами и сворачивают в "розочки". На хлеб наносится сыр, сверху укладываются рыба, маслина и лимон. Закуска фиксируется шпажкой.
Средиземноморские нотки
Канапе из моцареллы, помидоров и базилика сведут ваши вкусовые ощущения к летней свежести. Это мини-версия знаменитого салата "Капрезе".
- В качестве основы кружочки багета или несладкие крекеры,
- шарики мини-моцареллы,
- помидоры черри,
- базилик,
- оливковое масло,
- черный молотый перец.
Помидоры черри разрезают на половинки, моцареллу сбрызгивают оливковым маслом, черный перец добавляют по вкусу. Ингредиенты собираются на шпажки, при этом лист базилика обязательно помещается сверху.
Сытные мясные угощения
Канапе с ветчиной, грушей и горчицей предлагают насыщенные вкусовые сочетания, которые приятно удивят.
- Цельнозерновой хлеб или гречневые хлебцы в качестве основы,
- горчица дижонская или мягкая,
- ветчина или прощутто,
- спелая груша.
Хлеб нарезают на небольшие кусочки и смазывают горчицей. Сверху укладываются ломтики ветчины и груши. Все фиксируется шпажками.
Канапе отлично подходят для любых мероприятий, добавляя веселья и разнообразия вашему столу. Используйте разные комбинации ингредиентов и создавайте уютную атмосферу в компании друзей и близких!