Греческий салат - вкус деревенской простоты

Греческий салат, известный на родине как хорятики или деревенский, стал одним из самых знаковых блюд греческой кухни. Эта аппетитная закуска, где свежие овощи, мягкий сыр и ароматные оливки объединяются в гармоничное сочетание, поражает не только своим вкусом, но и простотой приготовления.

Составляющие для идеального салата

• 3 спелых помидора;
• 2 хрустящих огурца;
• 1 яркий болгарский перец;
• 30 г маслин (без косточек);
• 150 г нежной брынзы или феты;
• 30 мл качественного оливкового масла;
• 30 мл свежевыжатого лимонного сока;
• орегано для аромата;
• соль для вкуса;
• свежемолотый черный перец.

Как приготовить греческий салат?

Полезные рекомендации

• Для уменьшения влаги в помидорах, их стоит посолить за 10-15 минут до нарезки.
• Добавляйте орегано перед подачей, чтобы усилить аромат. К салату идеально подойдет хрустящий хлеб.
• Не бойтесь экспериментировать - каперсы или зелёный перец добавят особый шарм.
• Перед подачей охладите салат в холодильнике на 10-15 минут, чтобы ароматы раскрылись в полной мере.

Согласно исследованию World Population Review в 2025 году, греческая кухня заняла первое место среди самых вкусных в мире, получив 4,6 балла из 5 возможных. Эксперты отметили простоту и свежесть греческих блюд, в которые всегда входят только натуральные продукты. В топ-10 также входят Италия, Мексика, Турция и другие страны.

По данным Taste Atlas, Греция сохраняет лидерство и в 2024-2025 годах, а второе и третье место отметили Италия и Мексика соответственно.