Летний гастрономический хит: несложный салат с баклажанами и помидорами, который покорит ваши сердца

14 января 2026, 15:41

Представляем рецепт салата, который обрадует любителей простых и быстрых блюд. Это идеальный вариант как для утреннего завтрака, так и для изысканного вечернего меню. Откройте для себя сочетание хрустящих баклажанов, сладких помидоров и нежного красного лука, дополненное свежей петрушкой и лакомой заправкой, пишет канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".

Теплый салат с баклажанами и помидорами

Этот салат прекрасно подойдет как для обычного дня, так и для праздничного стола. Для его приготовления хорошо иметь под рукой свежие ингредиенты, которые сделают блюдо еще более аппетитным. Баклажан, помидор и лук объединятся в невероятный кулинарный союз!

Ингредиенты

2 средних баклажана
2 свежих помидора
1 красный лук
Небольшой пучок петрушки
Растительное масло для жарки
Мука или крахмал для обжаривания
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка уксуса 9%
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Подготовка баклажанов: Вымойте и обсушите баклажаны, нарежьте их брусочками. Обваляйте в муке или крахмале и обжарьте в большом количестве масла на сковороде. Убедитесь, что баклажаны обжариваются равномерно и кладите их на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Подготовка овощей: Помидоры нарежьте дольками, а лук — тонкими полукольцами. Это создаст яркий цветовой контраст и добавит текстуру.

Соус: В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец. Это придаст салату пикантный вкус.

Соберите салат: В глубокой миске аккуратно перемешайте баклажаны, помидоры, лук и нарезанную петрушку. Заправьте соусом и при необходимости отрегулируйте вкус с помощью соли и перца.

Этот простейший рецепт не только вкусен, но и полезен, и порадует всю семью. Простой, но эффектный — так можно охарактеризовать этот салат. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь своими впечатлениями!

Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы