Эти рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком — это не просто закуска, а настоящая кулинарная симфония, которая порадует ваших гостей и близких. Каждый кусочек наполняется невероятным вкусом и свежестью, делая их идеальным дополнением к любому столу. Блюдо непременно станет звездой вашего застолья!
Ингредиенты для успеха
- Баклажаны — 2-3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Майонез — 3-4 ст. л.
- Подсолнечное масло для жарки
Приготовление рулетиков
Первым делом баклажаны следует тщательно вымыть, а затем отрезать плодоножку. Далее нарезать их на тонкие пластинки толщиной 0,5 см. Для жарки нагреть сковороду и добавить подсолнечное масло. Как только масло разогреется, аккуратно выкладывайте баклажанные пластины и обжаривайте до золотистой корочки — это займёт около 2-3 минут с каждой стороны.
После жарки баклажаны желательно выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Далее нарежьте помидоры на небольшие дольки. В отдельной миске смешайте майонез с измельчённым чесноком, тщательно перемешайте, чтобы получить однородную консистенцию.
На каждую пластину баклажана выложите чайную ложку чесночного майонеза и равномерно распределите начинку. На узкий край баклажана положите дольку помидора и веточку петрушки, затем аккуратно сверните в рулет, начиная с узкого края. Таким образом формируйте все рулетики.
Подача и наслаждение
Готовые рулетики аккуратно выложите на сервировочное блюдо. Их можно подавать сразу же, и они мгновенно покорят сердца ваших гостей своим насыщенным вкусом и ароматом. Эти рулетики подойдут как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Приятного аппетита!
