Приготовление баклажанов по этому рецепту станет настоящим открытием для любителей легкой и полезной пищи. Это блюдо не только поражает своим вкусом, но и станет отличным вариантом для тех, кто предпочитает запекание без излишнего количества масла, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты для шедевра
Для создания яркого и ароматного блюда, вам понадобятся:
- Средние баклажаны – 3 шт.
- Творог (9% жирности) – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Твердый сыр – 50 г
- Сметана – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – по небольшому пучку
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки
- Соль и черный перец – по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к вкусному результату
Начните с разогрева духовки до 200 градусов Цельсия. Затем подготовьте баклажаны: тщательно промойте, избавьтесь от части кожуры, оставив немного, чтобы сохранить их форму во время запекания. Сделайте продольный надрез, но не до конца.
Посолите баклажаны как снаружи, так и внутри надреза, а затем обильно смажьте их растительным маслом. Уложите их в форму для запекания надрезом вверх и отправьте в духовку на 20 минут.
Тем временем промойте и мелко нарежьте зелень. Чтобы раскрылись ароматы, можно немного потереть зелень с щепоткой соли. В отдельной миске объедините творог и яйцо, хорошо перемешав. Натрите сыр и добавьте к творожно-яичной массе, тщательно перемешайте. Чеснок очистите и измельчите, добавьте к начинке вместе с зеленью, а также щепотку соли и перца по вкусу.
Когда баклажаны готовы, извлеките их из духовки. Начините каждую половинку ароматной начинкой. В небольшой миске соедините сметану с 200 мл воды, добавьте щепотку соли и перца, перемешайте. Вылейте соус на дно формы для запекания и верните баклажаны в духовку на дополнительные 20 минут.
После завершения приготовления, перед вами предстанет вкусное и аппетитное блюдо, которое украсит любой летний стол.
