Этот торт — настоящий шедевр для всех сладкоежек, кто стремится к здоровому питанию. Не содержит белого сахара, но при этом обладает невероятным вкусом и нежной текстурой. Идеально подходит для уютного вечера или как десерт на праздничном столе.
Составляющие основы
Для приготовления основы потребуются:
- овсяные хлопья — 45 г;
- финики — 30 г;
- вода — 1-2 ст. л. (по необходимости).
Ингредиенты для суфле
Для приготовления воздушного шоколадного суфле понадобятся:
- творожный сыр — 150 г;
- какао-порошок — 15 г;
- жидкий мед — 30 г;
- желатин — 10 г;
- вода — 50 г.
Пошаговая инструкция
Сначала финики следует замочить в теплой воде на несколько часов. Это позволяет им стать мягче. После этого удалить косточки.После подготовки фиников, с помощью блендера необходимо размельчить их вместе с овсяными хлопьями. При необходимости добавить немного воды — около столовой ложки будет достаточно.Полученная масса выкладывается в форму. Рекомендуется использовать разъемное кольцо для удобства извлечения. Если такой формы нет, можно застелить дно обычной формы пергаментом.Теперь время для желатина. Его нужно замочить в воде и оставить на 40 минут. После этого распустить на водяной бане. В растопленный желатин добавляется творожный сыр, какао и мед. Смесь тщательно перемешивается венчиком до однородной консистенции.Полученную шоколадную массу выложить поверх основы и установить в холодильник для застывания на 4 часа.Шоколадный торт без выпечки — это не только вкусно, но и полезно. Он станет отличным способом порадовать себя и близких необычным десертом, который не требует запекания, а значит, идеален для теплых летних дней.
