Планируете удивить гостей на своем празднике? Представляем два великолепных рецепта рулетов, которые объединили в себе утонченные французские традиции и доступные ингредиенты. Нежная индейка в сочетании с восхитительной начинкой из куриной печени, ветчины и сыра, а также легкий рулет из брокколи с копченым лососем — эти блюда привнесут очередную порцию удовольствия в ваше меню, сообщает Дзен-канал "Правильно, готовим!".
Рулет из индейки под грибным соусом
Приготовление начинается с фарша из грудки индейки (1 кг). В него добавляют одно куриное яйцо, 40 г панировочных сухарей, а также приправы: чесночный порошок, сушеную петрушку, паприку и молотый перец. Вымешайте смесь, дайте отдохнуть 40 минут.
Для начинки, возьмите 200 г куриной печени, 100 г ветчины и 100 г сыра (например, моцарелла). Обжарьте нарезанный лук на сливочном масле до мягкости, добавьте печень и готовьте до готовности, затем измельчите в блендере. Обжарьте лук, добавьте печень, специи и нарезанную ветчину. Все слои укладываются в рулет, который запекается 35-40 минут при температуре 170 °C.
Грибной соус добавит блюду изысканности. Для его приготовления обжарьте 200 г лесных грибов и лук до золотистого цвета, затем добавьте сливки и слегка упустите соус до нужной консистенции.
Рулет из брокколи и лосося
Этот рулет станет настоящей звездой вашего стола! Для его подготовки потребуется 150 г копченого лосося и 300 г брокколи. Отварите брокколи, охладите и измельчите в мелкую крошку. Подготовьте бисквитное тесто из 5 яиц, 60 г сметаны и 100 г муки с разрыхлителем. Соедините тесто с брокколи и выпекайте 20-25 минут.
Остывший бисквит нужно смазать плавленным сыром, посыпать укропом и выложить ломтики лосося. Сверните рулет и оставьте в холодильнике для пропитки. Затем нарежьте на порции и подавайте к столу с овощами.
Эти рулеты не только восхитительны на вкус, но и декоративно украсят любой праздничный стол. Испытайте эти удивительные рецепты и порадуйте своих близких кулинарными шедеврами!
