Тушёная капуста с мясом — блюдо, от которого невозможно отказаться. Этот рецепт станет настоящим находкой для тех, кто ищет простое и вкусное решение для семейного ужина.
Необходимые ингредиенты
- 800 г свежей белокочанной капусты;
- 500 г свинины (или говядины);
- 1 морковь;
- 1-2 репчатых луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки томатной пасты;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- 200 мл воды или бульона;
- Соль, черный молотый перец, лавровый лист по вкусу.
Как приготовить
1. Для начала необходимо тщательно промыть мясо, обсушить его с помощью бумажного полотенца и нарезать на небольшие кусочки. Это обеспечит равномерное обжаривание.
2. Разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Этот этап даст блюду насыщенный вкус.
3. Очистить лук и мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Добавить овощи к мясу и обжаривать вместе около пяти минут, пока они не станут мягкими.
4. Капусту нашинковать тонкой соломкой и смешать с мясом и овощами. Обжаривать все вместе еще около пяти минут, периодически помешивая, чтобы капуста немного размякла.
5. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать, затем залить водой или бульоном. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок.
6. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне от 30 до 40 минут. Необходимо периодически проверять готовность мяса и капусты, чтобы избежать пересушивания.
7. Готовое блюдо подать горячим, украсив свежей зеленью. Это добавит не только насыщенности, но и визуального удовольствия!
Тушёная капуста с мясом — это не просто еда, а отличный способ порадовать близких. Простой процесс приготовления и доступные ингредиенты делают это блюдо идеальным выбором для любого ужина. Попробуйте и насладитесь вкусом!
